Un cocktail apéritif - 12 pièces

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Voici une formule toute trouvée pour un apéritif entre collègues ou une collation après un team-building! Choisissez et laissez vous servir!

Ce menu 12 pièces, correspond à un apéritif dînatoire, il ne remplace pas un vrai repas.

Type de cuisine

Français

Le menu est donné à titre indicatif, il est susceptible d'évoluer en fonction du marché du jour

Les pièces salées
Tomate d'amour au caramel de pistache
Brochette de volaille Tandoori, sauce au yaourt et cacahuètes
Mini burger aux oignons crispy
Risotto crémeux au parmesan, chips de viande de grison
Mini tartelette fine aux légumes grillés et burratina au balsamique
Cube de saumon mariné gravlax et pois gourmand croquant
Mini wraps au poulet croustillant façon Caesar
Verrine de patate douce, écume passion et tartare de gambas aux perles de citron
***
Les pièces sucrées
Mini tartelette aux fraises et mascarpone à la vanille
Verrine de mousse au chocolat Caramélia
Brochette de fruits de saison
Tiramisu aux fruits rouges et biscuits roses de Reims

Personnel

Du personnel sera présent sur place.

Missions du personnel sur place :
Installation du buffet
Nappage, mise en place des plats
Service et débarrassage

Tenue vestimentaire du personnel de service :
Tenue de service noire (à la demande, une tenue de service noire et blanche peut être définie)