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Un cocktail à la découverte de l'Asie - 13 pièces

Name: Un cocktail à la découverte de l'Asie - 13 pièces, un traiteur à découvrir
Brand: eventastic

01 88 32 00 70

Avec ce cocktail, vous partirez à la découverte d'une partie de l'Asie grâce à une animation et des dégustations! Un chef réalisera devant vous la préparation et la cuisson des raviolis vapeur que vous aurez choisis. Vous pourrez également déguster des mini rouleaux de printemps, un mini chirashi au saumon et des pièces sucrées le tout accompagné de boissons sans alcool.

Type de cuisine

Asiatique

Chinois

Le menu est donné à titre indicatif, il est susceptible d'évoluer en fonction du marché du jour

Pièces salées:
Animation bouchées vapeur (6 pièces par personne)
Crevette
Crevette st-jacques
Porc Gingembre
Végétarien
Mini chirashi saumon, avocat, riz, sésame
Mini Rouleaux de printemps
Végétarien: fromage de chèvre frais, salade, sésame, carotte, choux rouge, groseille, menthe
Crevette: crevette, salade, carotte, choux rouge, menthe
Poulet mariné: Poulet mariné soja, salade, carotte, choux blanc, basilic, chèvre frais
***
Sauces:
Soja salée et sucrée
Épicée, Sirasha (piment, vinaigre, ail)
***
Pièces sucrées:
Financier au yuzu
Cheese cake thé matcha
Salade de fruits 'Thai': litchi, sésame, framboise, myrtille, amande

Boissons

Personnel

Du personnel sera présent sur place.

Missions du personnel sur place :
Mise en place et service
Cuisson et préparation des bouchées

Tenue vestimentaire du personnel de service :
Jean, t-shirt blanc ou chemise à manches longues
Tabliers beige
Bandeaux blanc (cheveux)

Matériel et vaisselle

Vaisselles
Couverts
Verres

Mise en place et démontage

Durée de mise en place : 45min
Durée de démontage : 45min
Contraintes spécifiques de mise en place :
Ascenseur (1m80 de longueur par 1m30 de largeur au minimum)